vaikka se ei anna sinulle samaa energisoivaa pöhinää kuin perinteinen cup O’ Joe, kofeiiniton kahvi on edelleen rakastettu herkku, jota niin monet ihmiset nauttivat kaikkina vuorokauden tunteina. Kuitenkin prosessi, että jotkut suosikki tuotemerkkejä käyttää kofeiini niiden kahvituotteet saattavat tarkoittaa olet nauttimassa muutamia erittäin myrkyllisiä ainesosia seurauksena.
elintarviketurvallisuuden puolestapuhujaryhmä Clean Label Project julkaisi hiljattain uuden valkoisen kirjan, jossa selvitettiin, mitä ainesosia suosituista kofeiinittomista kahvimerkeistä löytyy. He tutkivat 20 myydyintä kofeiinitonta kahvituotetta markkinoilla ja havaitsivat, että peräti 40 prosenttia niistä sisältää haitallisia kemikaaleja, kuten etyyliasetaattia ja metyleenikloridia, joita käytetään sekä maalinpoistoaineissa että ohennusaineissa. Merkkejä, joilla on havaittu olevan pieniä määriä, ovat Kirkland Signature, Maxwell House, Peet ’ s Coffee, AmazonFresh, Great Value ja paljon muuta. (Voit mennä raportin viimeiselle sivulle nähdäksesi täydellisen listan.)
tutkimuksissa on havaittu, että nämä kemikaalit voivat aiheuttaa useita terveysongelmia, kuten munuaisten toimintahäiriöitä ja erilaisia syöpiä. Jopa niiden nauttiminen pieninä mutta merkittävinä annoksina voi johtaa huimaukseen, tunnottomuuteen, uneliaisuuteen ja raajojen kihelmöintiin.
mutta miten nämä myrkyt ylipäätään päätyvät lähellekään kofeiinitonta kahviasi? Tämä liittyy prosessiin, jota tuotemerkit käyttävät kahvipapujen kofeiinittomuuteen. Päästäkseen siitä eroon yritysten on käytettävä niin sanottua kuumennettua liuotinta, jotta kofeiini saadaan irti pavuista ja tuotteistaan mahdollisimman kofeiinittomia. Tuotteet kuten etyyliasetaatti ja metyleenikloridi ovat olleet go-to liuottimia viimeisten 40 vuoden aikana, koska ne eivät ole vain tehokkaita kofeiinin, mutta eivät myöskään laimenna vahva maku kahvia, joka on suuri huolenaihe tuotemerkkejä.
tarkoittaako tämä siis sitä, että sinun täytyy luopua kofeiinittomasta kahvitottumuksestasi kokonaan? Ei välttämättä! Vaikka suosikkituotteesi saattaa sisältää näiden kemikaalien hivenaineita, se ei tarkoita, että olet välittömässä vaarassa. Tästä huolimatta Clean Label-projektin tiimi suosittelee, että seuraavan kerran kun ostat kofeiinitonta tuotetta, etsi pakkauksista sanamuotoja, kuten ”ei-liuotin”, ”kemikaaliton”, ”sertifioitu orgaaninen” ja ”sveitsiläinen vesi”, jotka kaikki viittaavat kofeiinittomuuteen, joka ei sisällä näitä kovia liuottimia. Järjestö myös kannustaa ostajat tehdä hieman tutkimusta yritysten he kuluttavat nähdä, jos he voivat oppia lisää niiden erityisiä prosesseja, koska usein niitä ei mainosteta. Ei ole koskaan pahitteeksi olla aseistettu hieman enemmän tietoa!