Ranskan tärkeimmät ateriat ovat:
Aamiainen-le petit déjeuner
yleensä leipää, voita ja hilloa, croissantteja tai ehkä muroja. Leipomot ja pattitilat tulevat olemaan täynnä kakkutuotteita aamiaiseksi, kuten pain au rusinoita tai kipuja tai suklaata-mutta sitä ei pidetä päivän tärkeänä ateriana ranskalaisille!
Lunch – le déjeuner
monet kahvilat ja ravintolat ovat auki lounaalle klo 11.30 alkaen ja ottavat asiakkaita vastaan noin klo 13 asti.00-se voi olla todella vaikeaa maaseudulla löytää jonnekin halukas antamaan sinulle pöydän tämän jälkeen ja ne yleensä sulkevat ovensa klo 14.00. Ranskassa on tavallista pitää kahden tunnin lounastauko, monet työssäkäyvät vanhemmat palaavat kotiin lounaalle, koulut lähettävät lapset kotiin ja kaupat ja yritykset sulkeutuvat klo 12.00 – 14.00
Päivällinen – ruokala
päivällinen on useimmille ranskalaisille päivän tärkein ateria, ja perheen on tapana syödä yhdessä illalla-ei ole epätavallista viettää jopa 2 tuntia pöydän ääressä tätä ateriaa varten. Yleensä illallinen Ranskassa on myöhemmin kuin se voisi olla Isossa – Britanniassa tai Yhdysvalloissa ja syödään välillä 7.30 ja 8.45 pm-Ranskan TV aikataulut keskeisiä ohjelmia alkaa illallisen jälkeen 8.45, koska se pidetään huono etiketti Ranskassa katsella televisiota syödessään illallista.
päivällistä kutsutaan Ranskassa toisinaan souperiksi, täällä Pohjois-Ranskassa naapurini varmasti käyttävät tätä termiä-yleensä kun meillä on ollut runsas (siis iso) lounas ja kevyempää iltapalaa vaaditaan!
”en famille”-Perheruokien syöminen
kokonaisina aterioina on Ranskassa edelleen olennainen osa perhe-elämää, eivätkä ranskalaiset edelleenkään turvaudu esikäsiteltyyn valmisruokaan. Monet ranskalaisperheet suosivat sesonkituotteista valmistettua kotiruokaa – tosin muutoksen merkkejä on havaittavissa ja supermarketit näyttävät varastoivan valmiita tuotteita paljon enemmän myös pienissä kylissä. Perinteinen ”perheateria”, kuten sunnuntailounas tai ateria, jolle vieraat kutsutaan, voi kestää maassa kahdesta neljään tuntia tai jopa pidempään.
on melko tavallista, että jokaisella aterialla on kulhollinen vihreää salaattia. Usein tämä on vain salaattia tihkusadetta ranskalaista kastiketta, varsinkin kylmempinä kuukausina, kun se on ainoa sesongin tuoretta salaattia saatavilla. Sitä pidetään kitalaki puhdistusaineet Ranskassa kuin sorbetti, joka saatat löytää tarjoillaan fine dining ravintoloissa, ja on hyvin yleinen sekä kotona ruokailu ja ravintoloissa.
älä ylläty siitä, että ranskalaisisäntiesi kotona tarjoillaan joka ruokalajilla erilaista viiniä, useimmat ranskalaiset pitävät itseään, jos eivät asiantuntijoita, ainakin vakavasti kiinnostuneina ja he haluavat tehdä vaikutuksen viinivalinnoillaan.
jos saat kutsun aterialle ranskalaiseen kotiin tai kutsut ranskalaisia kotiisi aterialle, on joitakin etikettisääntöjä, jotka kannattaa ottaa huomioon.
ranskalaisten Ruokaetiketti
- ranskalaiset syövät aina leipää aterian yhteydessä
- kulhollinen salaattia, joka tarjoillaan alkuruoan (alkuruoan) jälkeen, on yleinen
- jos on juustoruoka ja aavikko, juustoruoka tulee aina ensimmäisenä eikä yllätysjuustoa syödä leivän, ei keksien kanssa.
- älä vie viinipulloa isännän kotiin – sitä pidetään vähän röyhkeänä, melkein kuin et luottaisi heidän viinivalintaansa!
- ota emännällesi kukkatervehdys, ihana kukkakimppu tai kukkanäytös, joka on tehty niin kauniisti kukkakaupoissa. Tai ottaa suklaata, todella hyvälaatuista suklaatuottajalta – ei hedelmä-ja pähkinäpalkkia.
- Don ’t be too late but don’ t arrive bang on time!
- älä aloita syömistä ennen kuin isäntäsi tai emäntäsi on huutanut ”bon apetit”.