kun Osta linkkien kautta, Insider voi ansaita affiliate provision. Lue lisää.
- Le Creuset tunnetaan kauniista, hyvin muotoilluista ja monipuolisista emaliuuneistaan.
- sen keittoastiat ovat kalliita, mutta Le Creusetin tuotteet kestävät vuosia (ellei jopa sukupolvia).
- testasimme seitsemän kappaletta, mukaan lukien sen hollantilaisen uunin, uunivalmiit kivitavarat ja tarttumattomat keittoastiat.
vaikka Made in kaltaiset startup-yritykset etenevät perinteisiä keittiöbrändejä vastaan, on olemassa joitakin vuosikymmeniä vanhoja nimiä, joista kotikokit eivät välttämättä koskaan luovu.
kaikkialla näitä perintöbrändejä on toivottu, ylistetty ja siirretty sukupolvelta toiselle. Hyvästä syystä – heidän tuotteensa auttavat tekemään isoäitisi kuuluisia suklaakeksejä sekä uudenaikaisia (hänen sanojaan, ei sinun) kvinoakaakaopaloja.
ranskalainen keittokomppania Le Creuset on yksi tällainen nimi, joka edustaa käsityön ja tyylin korkeutta ja sen mukaisesti hintaa. Sen emali valurauta Hollannin uunit pidetään yleisesti alan paras, minkä vuoksi monet ihmiset ovat valmiita sitoutumaan $200 + investointi ja harvat koskaan pahoillani.
niitä ei voi olla huomaamatta keittiössä. Ne ovat sileä ja kiiltävä, painava ja merkittävä, kirkkaanvärinen keskipiste hylly, liesi, tai työtaso, ja kun ruoanlaitto heidän kanssaan, et todennäköisesti koskaan unohtaa niitä.
periaatteessa Le Creuset on se harvinainen merkki, joka on oikeasti niin hyvä kuin kaikki sanovat sen olevan. Kokemus on vähän kuin menisi ensimmäiselle SoulCycle — tunnille-astuu kyynikoksi, mutta nousee (toivottavasti vähemmän hikiseksi) innokkaaksi käännynnäiseksi.
lyhyt historia Le Creuset — silloin ja nyt
Le Creuset luotiin vuonna 1925 kahden belgialaisen teollisuusmiehen toimesta, joista toinen erikoistui valamiseen ja toinen emalointiin. Tavattuaan Brysselin messuilla he perustivat valimon Fresnoy-le-Grandiin, joka sijaitsee Pohjois-Ranskassa tärkeän kauppareitin varrella.
valurautainen cocotte, joka tunnetaan myös nimellä ranskalainen uuni tai emaloitu hollantilainen uuni, oli heidän ensimmäinen tuotteensa. Sen Liekkivärin, Le Creuset-merkin, sanotaan olleen mallinnettu sulan valuraudan oranssin värisen sävyn mukaan upokkaan sisällä (ranskaksi” le creuset”).
cocotte oli tuolloin uraauurtava tuote, koska se teki valurautaisesta keittoastiasta sekä toimivamman että kauniimman. Se oli jotain, että kotikokit voivat luottaa joka kerta suorittaa korkealla tasolla, mutta myös esteettisesti miellyttävä pala, joka näytti hyvältä stovetops ja ruokapöydät niin. Le Creusetin kestomenestyjän perusteella näyttää siltä, että makumme eivät ole juuri muuttuneet.
toisen maailmansodan jälkeen, kun kilpailijat kerääntyivät käyttämään terästä ja alumiinia keittoastioidensa valmistamiseen, Le Creuset kaksinkertaisti emaloidun valurautaponnistelunsa, laajensi toimintaansa lukuisiin muihin kappaleisiin ja kokeili jännittäviä uusia värejä. Nykyään voit ostaa sen ikonisen hollantilaisen uunin ohella erikoiskeittiöitä, kuten wokkeja ja marokkolaisia tagineja, leipomotarvikkeita, kuten pataruokia, ja astiastoja.
Le Creusetin keittoastioiden ostaminen ja mitä ostaa
emaloitu valurauta oli ja pysyy Le Creusetin erikoisuutena. Sen hidas lämmönjakautuminen ja voimakas lämmönkestävyys tekevät siitä erinomaisen Keski-ja matalalämpöiseen ruoanlaittoon, hitaasti kypsennettävistä lihoista paistamiseen kasviksista paistamiseen runsaisiin jälkiruokiin. Sileä sisustus kannustaa kauniiseen, herkulliseen karamellisaatioon, lisäksi se estää tarttumisen ja on helppo puhdistaa. Tätä materiaalia on turvallista käyttää kaikissa lämmönlähteissä, mukaan lukien Sähkö, Kaasu, induktio, ulkogrilli ja uuni. Olitpa Ensikertalainen Le Creuset-ostaja tai laajentamassa vuosikymmeniä vanhaa kokoelmaa, tämä monipuolinen, suorituskykyinen keittiöväline on tärkein ostos. Kaikki valurautapalat valmistetaan alkuperäisessä ranskalaisessa valimossa ja jokainen niistä tarkastetaan käsin 15 henkilön voimin. Niissä on rajoitettu elinikäinen takuu.
kivitavara sopii parhaiten leivontatehtäviin. Se kuumenee tasaisesti luodakseen himoitun kullanruskean kuoren varmistaen samalla, että kaikki sisällä on kypsää tasaisesti, ja se vapauttaa ruokaa helposti. Kaikilla kivitavaran paloilla on rajoitettu 10 vuoden takuu.
Nonstick on Le Creuset ’ n uudempi yritys ja laadukkaampi päivitys aiemmista nonstick-jutuista. Valurautaan verrattuna nämä alumiinisydämiset tuotteet kuumenevat nopeasti. Kaikissa nonstick-paloissa on rajoitettu elinikäinen takuu.
Where to shop Le Creuset
Le Creuset ’n koko tuotevalikoima on saatavilla sen verkkosivuilta, josta voi tilata maksutta, löytää reseptejä ja tapahtumia sekä perustaa lahjarekisterin (kautta MyRegistry.com Le Creuset’ n upeita värejä ja limited-stock-tai limited-edition-mallistoja on helpointa shoppailla yhtiön verkkosivuilla.
erikoismyymälöistä, kuten Williams-Sonoma, Sur La Table (”artisokka” – sävy näyttää yhtä herkulliselta kuin aito asia) ja Crate & Barrel, sekä tavarataloista, kuten Nordstrom ja Macy ’ s. Sitä saa myös Amazonista, mutta Le Creuset on ehkä helpompi ostaa kyseisistä paikoista, jos shoppailee siellä usein.
Le Creuset — keittovälineiden arvostelu
kolme meistä testasi edellä mainitsemiani keittovälinetyyppejä — emaloitua valurautaa, kivitavaraa ja nonstick-ja pani lähes 100-vuotiaan yrityksen työhön. Vaikka tämä oli ensimmäinen kokemukseni ruoanlaitosta Le Creuset ’ n kanssa, jotkut kollegoistani ovat käyttäneet palojaan jo vuosia ja voivat todistaa keittovälineidensä kestävyyden ja kulumisen.
alla Lue lisää siitä, millaista on kokata Le Creuset ’ n kanssa, klassisesta hollantilaisesta uunista vähemmän tunnettuun Grillipannuun.