My Polish Easter {Wielkanoc}

Ho pensato a Pasqua molto questa settimana, e ciò che lo rende speciale per me. Molte cose: poterla trascorrere con mio marito e mia figlia, cosa che, data la sua professione, non era sempre possibile (se non lo sai, mio marito era un soldato e passava una notevole quantità di tempo lontano da casa). Quest’anno, è ancora più speciale. Dal momento che è in pensione e viviamo in Polonia ora, ho anche arrivare a trascorrere con i miei genitori e amici intimi.

Da quando mi sono trasferito negli Stati Uniti e ho iniziato a diventare sempre più emerso nella cultura locale, trascorrendo la maggior parte del mio tempo tra gli americani, ho dovuto trovare modi per tenermi in contatto con la mia famiglia, specialmente durante le vacanze. Non è stato sempre facile, e ho passato alcuni di loro a piangere, anche se il prosciutto era delizioso, e il tacchino umido. Non era solo “gelatina di pollo” o “borsch bianco” che ero abituato a mangiare e come nel mondo si può (leggi: un palo) trascorrere una vacanza senza le tradizioni di mangiare sempre quei piatti? Impossibile! Cucinare cibo polacco era praticamente una cosa che potevo fare per farmi sentire che non sono così lontano da casa. Ho imparato la lezione abbastanza rapidamente e mai più sono andato senza almeno un piatto “speciale”. La mia nuova famiglia ora aveva a che fare con mangiare il “pollo jello”, “pasztet” e altri strani e così insolito per loro alimenti.

Essendo lontano da casa per 18 anni, le celebrazioni pasquali nella mia casa erano come quando vivevo ancora in Polonia. Iniziano il sabato da noi preparando cesti pasquali, chiamati Święconka. Spesso questo cesto include un uovo decorato, pezzi di pane e salsiccia, babka, sale e pepe, un agnello fatto di zucchero che simboleggia la Risurrezione e la celebrazione della vita. Święconka, decorato con lenzuola bianche inamidate e verdi di bosso sarà portato in chiesa per una benedizione. In Polonia le chiese istituiscono benedizioni ogni 15 minuti e sono pronte a ricevere centinaia e centinaia di cesti il Sabato Santo. I bambini godono di questa parte di più, ma dovranno astenersi dal rubare qualcosa dai cestini fino alla domenica mattina, dal momento che i cattolici praticano la quaresima fino ad allora.

Il Sabato Santo è anche un giorno per decorare le uova (pisanki) e aggiungere un tocco finale ai piatti pasquali. Faremmo sempre bollire le nostre uova in bucce di cipolla. I gusci delle uova diventerebbero bruno-rossastro scuro dalle bucce di cipolla dorata. Useremmo quindi un coltello o un ago per raschiare la colorazione. Non sono mai stato bravo. Ma mia zia Mary è super talento e ha fatto disegni impressionanti (simili a quelli nella foto). I disegni possono essere molto elaborati e richiedono precisione e tempo immacolati per creare. Pisanki decorerebbe la nostra tavola di Pasqua insieme a palme decorative fatte per la Domenica delle Palme.

Quando io e mio fratello eravamo bambini, la mamma nascondeva un cesto con alcune chicche (dal coniglietto di Pasqua) il sabato sera. Ci svegliavamo presto e cercavamo la casa, correndo da una stanza all’altra.

La colazione della domenica di Pasqua inizia con la condivisione di un uovo dal cesto benedetto, Święconka. Ognuno ottiene un piccolo pezzo e ci auguriamo a vicenda tutto il meglio, e grazie a Dio per tutte le Sue benedizioni. Il cibo è servito e le uova sono la stella del giorno. Giochiamo anche a questo gioco di “guerra delle uova” nella mia famiglia. Ognuno ottiene un uovo sodo e urtiamo le estremità contro l’uovo di un altro per vedere chi è l’uovo è il più forte. Chi rimane con un uovo ininterrotto vince! Beh, in realtà non vinci nulla, ma vantarti e un po ‘ di soddisfazione.

Molti frequentano la chiesa e fare lunghe passeggiate, visitare gli amici o la famiglia che si riuniscono intorno al tavolo ancora e ancora e godersi le delizie di questa vacanza speciale.

Lunedì di Pasqua è considerato una vacanza ancora, e si chiama Versando Lunedi-Lany Poniedziałek o Śmingus Dyngus. La tradizione dice che i ragazzi avrebbero gettato secchi d’acqua alle ragazze per mostrare la loro predilezione per loro. Ora, gettiamo acqua a tutti. Vado a letto con un bicchiere pieno d’acqua sul mio comodino, così posso essere pronto quando mia figlia si intrufola con la sua per farmi bagnare. Idealmente, sei il primo a svegliarsi, in modo da poter ottenere tutti mentre sono ancora a letto. Neanche noi siamo gentili. E con il tempo normalmente non essere generoso, tutto questo è fatto all’interno. In città, confina con teppismo, come i giovani trow secchi d’acqua fuori dalle finestre sui pedoni sotto. Anche se molto disapprovato, succede ancora. Buona fortuna a rimanere a secco.

Sto condividendo i cibi che mangerò quest’anno (beh, ogni anno) di seguito, poiché ora mi rendo conto di essere nel business di rendere felici le persone attraverso il cibo, condividendo ottimo cibo, parlando di ottimo cibo e ricordando da dove vengo. Speriamo che questo ti porti un po ‘ più vicino a dove vieni anche tu, e anche tu deciderai di condividere qualcosa con i nostri cari.