Amo la polvere di aglio. È fatto da aglio disidratato a terra e fa un ottimo sostituto per l’aglio fresco. Significato, se hai bisogno di usare aglio secco o fresco in qualche ricetta, usa invece l’aglio in polvere.
Tuttavia, tieni presente che l’aglio in polvere ha un sapore più concentrato e intenso. Se stai usando la polvere di aglio per la prima volta, inizia con piccole quantità e determina cosa funziona meglio per i tuoi gusti.
A volte le persone confondono il sale all’aglio con la polvere di aglio, ma si sbagliano. La polvere di aglio è solo aglio puro senza aggiunta di sale. È usato in marinate, condimenti per insalate, zuppe, salse o sfregamenti.
Il mio uso preferito di aglio in polvere è sui miei hamburger, braciole di maiale e carni in padella come pollo o miscela di carne macinata per tacos. Mi viene l’acquolina in bocca solo pensando a questi pasti.
Ed è vero. A volte non si può battere l’aglio fresco. Tuttavia, la polvere di aglio funziona bene per me. E quando finisco la polvere d’aglio, uso invece i seguenti sostituti.
I migliori sostituti per l’aglio in polvere sono l’aglio granulato, l’aglio fresco, l’aglio tritato, la purea di aglio, il sale d’aglio, il succo d’aglio, i fiocchi d’aglio, la polvere di cipolla, la polvere di assafetida e altro ancora.
Sostituti della polvere di aglio
Il modo per fare la polvere di aglio è da aglio che è stato essiccato e macinato. La polvere di aglio non è potente come quella fresca.
Tuttavia, è più facile da lavorare e ha anche una maggiore durata. Anche se non cucini tutti i giorni, la polvere di aglio dovrebbe essere presente nel tuo armadietto delle spezie. Se per qualche motivo, sei fuori di aglio in polvere, utilizzare alcune delle seguenti alternative, invece.
Aglio granulato
L’aglio granulato è il sostituto più vicino della polvere dell’aglio che potete usare nella vostra pasta per un aroma di acquolina in bocca. Per il miglior sapore utilizzare 2 cucchiaini di aglio granulato al posto di 1 cucchiaio di aglio in polvere.
Aglio fresco
L’aglio fresco schiacciato o tritato è un ottimo sostituto per la polvere di aglio nel sauteing. Per ogni 1/8 cucchiaino di aglio in polvere usa 1 spicchio di aglio fresco e otterrai risultati deliziosi.
Aglio tritato
L’aglio tritato viene utilizzato principalmente nelle ricette in cui è richiesto il soffritto. È l’aglio tritato finemente che ricorda il sapore della polvere di aglio. Per 1 cucchiaino di aglio in polvere, utilizzare 1/2 cucchiaino di aglio tritato.
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Purea di aglio
Questa purea può essere utilizzata come sostituto della polvere di aglio per piatti come pasta o panini alla maionese. Si mescola bene con salse e creme e dà lo stesso sapore specifico dell’aglio in polvere. Per 1 cucchiaino di aglio in polvere, utilizzare 1/4 di cucchiaino di purea di aglio.
Aglio sale
Aglio sale è fondamentalmente una combinazione di aglio in polvere e sale. Il rapporto tra polvere di aglio e sale nel sale d’aglio è 1:3, quindi usa 4 cucchiaini di sale d’aglio al posto di 1 cucchiaino di polvere d’aglio. Si dovrebbe ridurre la sostanza sale come sale aglio darà la vostra ricetta un sapore pungente pure.
Succo d’aglio
Il succo di aglio è un incredibile sostituto della polvere di aglio in quanto è più nitido e può far avanzare l’odore della tua ricetta. Al posto di 1 cucchiaino di aglio in polvere, utilizzare 1/2 cucchiaino di succo d’aglio.
Fiocchi di aglio
Fiocchi di aglio secchi sono un altro buon sostituto quando sei fuori di polvere di aglio per la vostra ricetta. Al posto di 1/4 cucchiaino di aglio in polvere, utilizzare 1 cucchiaino di fiocchi di aglio per un gusto veramente paragonabile.
Cipolla in polvere
Non è il sostituto perfetto, ma la polvere di cipolla può sostituire la polvere di aglio in alcune ricette. Quindi, utilizzare metà della quantità di polvere di aglio invece di polvere di cipolla. Di solito, sono entrambi usati come combo nelle ricette.
Polvere di Assafetida
Questa polvere viene utilizzata con verdure e fagioli secchi. In India, lo usano come alternativa all’aglio e alle cipolle che sono più dure sul sistema digestivo.
1/2 cucchiaino di polvere di Assafetida può essere subbed per 2 spicchi d’aglio tritati. O 2/3 di una tazza di cipolla tritata. Piccole quantità possono fornire un leggero sollevamento a condimenti per insalata, piatti di formaggio, uova e pesce.
Alla tua cena, se non sei sicuro dei tuoi ospiti che consumano aglio o cipolle, puoi utilizzare questa polvere. Impedirà il riconoscibile respiro garlicky che tutti disprezzano.
Scalogni e cipolle
Gli scalogni sono le radici di un raccolto piccolo e rotondo. Ed è molto simile alle cipolle. Sono spesso utilizzati per aromatizzare il cibo a causa del loro forte gusto e odore.
Le cipolle, d’altra parte, possono essere grigliate, arrostite, tritate, caramellate, maltrattate, fritte e utilizzate crude in insalate, salse, panini o come decorazione per i tacos. Come puoi notare, sono super-versatili e super-adattabili. Puoi aggiungere cipolle a quasi tutti i piatti.
Domande correlate
Puoi sostituire l’aglio con l’aglio in polvere?
In realtà, la polvere di aglio è un bulbo macinato fresco essiccato, quindi sì, puoi sostituire l’aglio con la polvere di aglio. Puoi anche sentirlo come “aglio granulato”. L’aglio granulato è molto simile alla polvere di aglio. E ‘ solo granulato. Utilizzare un singolo spicchio d’aglio fresco di medie dimensioni per ogni cucchiaino 1/8 richiesto.
Puoi sostituire l’aglio tritato con l’aglio in polvere?
Se non si dispone di aglio in polvere, è possibile utilizzare l’aglio tritato e viceversa. Utilizza le stesse quantità di aglio appena tritato nella tua ricetta che richiede la polvere di aglio.
Posso sostituire la polvere di cipolla con la polvere di aglio?
Accanto all’aglio, le cipolle fanno parte della famiglia allium. Pertanto, hanno benefici e sapori simili, quindi sì, è possibile sostituire la polvere di cipolla con la polvere di aglio. Puoi usare entrambe le polveri da sole o combinate per dare al tuo piatto un calcio più gustoso.
L’aglio in polvere è uguale a quello tritato?
No, l’aglio tritato ha un sapore e un odore più forti perché è fresco. Indipendentemente dal fatto che tu acquisti bulbi d’aglio pieni e li triti da solo, o acquisti quelli pre-tritati in un contenitore, il gusto e l’odore saranno migliori di quelli dell’aglio in polvere.
Come si fa a fare in casa aglio in polvere?
Per preparare la polvere di aglio fatta in casa a casa, è necessario un solo ingrediente. Sì, avete indovinato. Hai solo bisogno di aglio. Basta dividere i bulbi in chiodi di garofano separati e togliere la pelle.
Puoi usare tutti i bulbi d’aglio che vuoi. La cosa buona di aglio in polvere è che memorizza bene e fa un regalo perfetto per gli amici e la famiglia se accidentalmente fare troppo.
Inizia tagliando i chiodi di garofano sbucciati in piccoli pezzi. Mettili in un disidratatore alimentare in uno strato. È inoltre possibile utilizzare il corso. Basta mettere l’aglio su un foglio e impostare la temperatura a 150 F. L’aglio si asciugherà. Una volta fatto, lascialo raffreddare.
Quindi utilizzare un macinacaffè, un macinacaffè, un pestello e un mortaio o un robot da cucina per macinarlo fino a ottenere la consistenza preferita. Conservare l’aglio in polvere in un contenitore di spezie o in un barattolo di vetro e metterlo in un luogo fresco e asciutto.
Se stai utilizzando un vecchio barattolo, assicurati di lavarlo bene. Inoltre, non dimenticare di asciugarlo completamente. Quindi, metti un’etichetta sul barattolo con il nome della spezia insieme alla data.
Per favore, agitare il barattolo o il contenitore ogni giorno per i primi 14 giorni circa, dopo averlo creato per assicurarsi che l’umidità sia uniformemente trasferita attraverso la polvere di aglio. L’agitazione impedirà anche la muffa.
La parte migliore della polvere di aglio acquistata in negozio e fatta in casa è che ha una lunga durata. Significato, se preparato correttamente, durerà per anni.
La polvere di aglio da asporto
è una delle spezie più popolari al mondo. E se conservato nel modo giusto, può durare per anni. Ad alcune persone piace l’aglio mentre altri lo disprezzano.
Sono team garlic perché è unico e ha un sapore intenso che può aggiungere un calcio ad ogni pasto. È possibile aggiungere polvere di aglio in pasta, insalate, pollo alla griglia, pizza e altro ancora.
Se sei allergico all’aglio in polvere, puoi usare invece lo zenzero o il cumino. Tuttavia, se hai appena finito la polvere di aglio, usa alcune delle alternative che ho menzionato sopra.
Se siete nuovi a polvere di aglio o uno qualsiasi dei suoi sostituti, iniziare con una piccola quantità e lavorare fino a quando si è soddisfatti dei risultati.