Che cos’è il Martedì Grasso?
La versione lunga
Il Martedì Grasso è una tradizionale festa cristiana che segna la vigilia della Quaresima, un periodo di digiuno di 40 giorni. I cattolici francesi iniziarono a praticare la Quaresima durante il quarto secolo per rappresentare il digiuno di Gesù nel deserto. La Quaresima inizia il mercoledì delle Ceneri, il giorno dopo la fine del martedì Grasso.
Sebbene il martedì Grasso si riferisca tecnicamente solo al martedì grasso, la stagione del martedì Grasso inizia effettivamente l’Epifania, una festa cristiana celebrata il 6 gennaio. In Brasile e in molti altri paesi, questo periodo tra l’Epifania e il Martedì Grasso è conosciuto come Carnevale. I francesi lo chiamano le carnaval. Mardi Gras festival stagioni variano da città a città. A New Orleans, la stagione del Mardi Gras dura quasi due mesi. Molti altri paesi celebrano la festa solo durante i tre giorni che precedono il Mercoledì delle Ceneri.
La versione breve
Mardi Gras significa letteralmente martedì grasso in francese perché è il momento di concedersi (in ogni modo possibile)!
Ogni francese celebra il Martedì Grasso?
Mardi Gras è une fête incontournable (una festa da non perdere) per la maggior parte delle persone che vivono in Francia. In un sondaggio del 2018, i ricercatori hanno scoperto che 7 francesi su 10 partecipano al Mardi Gras. Mardi Gras è più popolare in Hauts-de-France (il nord della Francia) e meno popolare in Bretagna. Alla domanda “Che cosa significa Mardi Gras significa per te?”, l ‘ 87% dei francesi ha menzionato travestimenti carnevaleschi e il 73% ha parlato di cibi speciali come crepes e bignè.
Le celebrazioni del Carnevale si svolgono in tutta la Francia e in altri paesi di lingua francese. Il più famoso Carnevale francese di Mardi Gras si tiene a Nizza sulla Costa Azzurra (nella foto sopra). Fu celebrato lì già nel 1294 e molti storici pensano che questo renda il Carnevale di Nizza la celebrazione originale del carnevale! Oggi l’evento attira oltre un milione di visitatori a Nizza ogni anno.
Come si celebra il Martedì Grasso nei diversi paesi?
Nella città belga di Binche, il Mardi Gras festival è uno dei giorni più importanti dell’anno e il culmine del Carnevale di Binche. Circa 1000 Gilles (vedi foto sopra) ballano in tutta la città dalla mattina fino al tramonto, mentre le canzoni tradizionali del carnevale suonano.
In Svizzera, ci sono tutti i tipi di tradizioni specifiche per celebrare il Martedì Grasso. In una regione chiamata Cantone di Friburgo, i bambini raccolgono monete sfilando porta a porta travestiti da soldati, battendo tamburi e cantando.
Nel Regno Unito e nella maggior parte dei paesi del Commonwealth, il martedì prima della quaresima è chiamato “Shrove” o “Pancake” Martedì. Invece di fare crepes, le persone fanno frittelle e spesso hanno gare di pancake-flipping.
In Islanda, il giorno è conosciuto come Sprengidagur (Giorno di scoppio) ed è contrassegnato dal consumo di carne salata e zuppa di piselli. (È zuppa di piselli davvero qualcosa che si vuole indulgere in…?)
Scopri cosa mangiano le persone per il martedì grasso in altre parti del mondo qui.
Ok, sappiamo che sei impaziente di saperne di più sulla parte “grassa” del Mardi Gras…
I primi 3 cibi più consumati in Francia per il Mardi Gras sono: crêpes, beignets (quelle incredibili ciambelle) e gaufres (cialde belghe). Due specialità regionali francesi amano anche sono bugnes (pezzi di pasta fritta noto come “ali d’angelo” in inglese) e pets-de-nonne (scoregge di suora!).
Ricette
Cialde belghe: https://www.allrecipes.com/recipe/213251/liege-belgian-waffles-with-pearl-sugar/
Migliori bignè: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/buttermilk-beignets-356850
Ali d’angelo: https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/angel-wings-recipe-1928298
Scoregge di suora: https://www.thedailymeal.com/recipes/pets-de-nonnes-nuns-farts-recipe
Che succede con i costumi?
I balli in maschera erano popolari in Europa già nel Medioevo, ma la famosa celebrazione del carnevale veneziano è ciò che la maggior parte degli storici ritiene abbia ispirato le maschere indossate il Martedì Grasso. Lo sapevate che ogni stile di maschera ha il suo nome? C’è la” Bauta “(una semplice maschera integrale), la” Columbina “(mezza maschera), e il” Medico della Peste ” (la famosa maschera del becco), e la Moretta raccapricciante (la maschera vuota tenuta in posizione mordendo un pulsante all’interno della maschera).
I tre colori per Mardi Gras sono viola (giustizia), verde (fede) e oro (potere). Le piume e le paillettes che ora associamo al Mardi Gras sono state inventate intorno al 1870. La società segreta conosciuta come Il Mystic Krewe di Comus da Mobile, Alabama ha iniziato li indossa intorno alla stagione Mardi Gras. Scopri di più sulla storia dei colori e dei costumi qui.
Come posso festeggiare il Martedì Grasso?
Bella domanda! Il Mardi Gras si è tecnicamente concluso il 5 marzo, ma lo festeggeremo a Coucou il prossimo sabato 9 marzo. Metti le tue scarpe da ballo più scintillanti e vieni a ballare con noi! I fantastici DJ Disgonuts gireranno un mix di successi francesi e statunitensi e ci godremo cocktail personalizzati dalla meravigliosa Melissa Do! Maggiori informazioni sull’evento qui.